Tailandia religión y perdición.

Esta entrada fue originalmente una ayuda que me pidieron para alguien que realizaba un viaje a Tailandia y no tuvo tiempo de planear el viaje.

Tailandia es un país bonito, interesante, con comida muy rica y gente amable. También es un centro de perdición, residencia de muchos gringos e ingleses que buscan retirarse con sus ahorros en dólares o libras, se consiguen a una novia (novio) joven de Tailandia y se la pasan como reyes. Tailandia es el país con más gringos y europeos que viven de manera ilegal. En teoría no pueden estar viviendo sin un permiso, pero mientras no tengan problemas con la ley, nadie les pide sus papeles ni les cuestiona su situación migratoria.

Bangkok, como ciudad, es el destino asiático más concurrido por los turistas, tanto por sus paisajes, centros religiosos, como por sus precios baratos, su vida nocturna y bares de gogo-girls. Parte del viaje lo hice con un alemán-peruano y un francés-tailandés, otra parte la hice sólo.

Como en todos lados hay que tener cuidado en Tailandia, sobre todo en los lugares muy turísticos donde es común que te quieran engañar en los Tuktuk (simpáticos taxis motonetas). Afuera de los principales centros turísticos en Bangkok, llegará algún señor diciéndote que está cerrado el lugar turístico, o que por el horario los monjes descansan o que ese día es de asueto o que no puedes pasar porque vas de falda o shorts, este señor te ofrecerá llevarte en un Tuktuk a otro templo a ver un Buda de la buena suerte u otra cosa por un precio muy económico (veinte pesos). Todo esto es un engaño, si bien te va te llevaran a ver ese Buda pero antes te llevarán a tiendas a que compres o simplemente te llevaran muy lejos de ahí, para cobrarte una fortuna para regresarte.

Son muy simpáticos los tuk tuk esos, pero regularmente intentarán cobrar de más y no es que Tailandia sea muy insegura (les va muy mal a los tailandeses si los agarran robando a un turista) pero no es muy fácil comprobar que te timaron en un tuk tuk y es común el robo sin violencia (que se te pierdan cosas en el hotel, o hábiles carteristas).

Otro consejo útil es no faltar PARA NADA el respeto a la figura del rey, no hablar nada en contra de la familia real (incluyendo dañar, pisar, quemar etc., los billetes, por que traen la foto del rey), hacerlo puede implicar pasar unos meses en prisión.

Bangkok está lleno de templos religiosos, muy padres, áreas de bares para hippies, y zonas de mala muerte (Silom) llenas de gogo-girls y ladyboys, zonas curiosas para conocer (como la zona roja de Amsterdan) pero más peligroso y deprimente. Aquí es donde se ven muchos gringos y europeos de edad madura buscando “señoritas” Tailandesas de compañía.

Hay muchas maneras de moverte dentro de Bangkok, dependiendo el lugar donde te hospedes, puedes tomar metro (sólo disponible en algunas áreas de Bangkok), el skytrain (como un metro elevado, pero más caro), camiones, taxi, tuk tuk, taxi-ferri (por el rio principal) o taxi lancha rápida (por los canales de la ciudad).

También hay una especie de moto-taxis, donde un intrépido motociclista te trepa atrás y te cobra unos 20 pesos, pero son motos suicidas, súper rápidas y lo más peligroso de todo el transporte, van zigzagueando en el tráfico, y es común que tengan accidentes (mortales).

Los templos están relativamente cerca unos de otros. Los mejores son: el “Grand palace (Wat Phra Si Rattana…)”, “Palace grounds”, Wat Pho” (donde esta un mega Buda acostado), el templo del Buda esmeralda, la montaña de la pagoda dorada, etc. También algo cerca está el antiguo palacio imperial, que ahora es museo y te cuenta como vivían los reyes antes (algo así como castillo de Chapultepec, jajaja). Junto a ese sitio hay un museo con una colección de obras de arte de oro, muchas tipo arcas, mini barcos, etc., muy bonito, todo cerca de un zoológico y una arena de kick boxing, por si te gustan los espectáculos con sangre (El kick boxing es el deporte nacional tailandés “Muay Thai”, pero es caro y se necesitan comprar los boletos con anticipación).

No tan lejos de esta zona céntrica, hay un barrio hippy, con muchos barecitos, restaurants y lugares locos, se llama Khoa San Road, es una buena zona para recorrer en la noche. Ahi hay bares de hooka, chelerias, se ven muchos jóvenes, comida callejera, brochetas, comida de insectos (grillos, gusanos, cucarachas, etc), y miles de 7-eleven en cada cuadra.

Fuera de Bangkok hay varios destinos, playas, selvas o ciudades de ruinas.
Si quieres algo cerca esta Pattaya, ciudad con playa que tiene mala reputación, peor que el Acapulco de los 70´s jaja, por su vida nocturna descarriada. Pero que tiene interesantes paseos, islas cercanas con playas tipo Cancún (está la isla de la perla que el ferry sale del puerto y toma como una hora a unos 40 pesos) .

También en Pattaya está la villa de los elefantes, donde paseas en elefante en una selva y convives con los lugareños. Ese paseo lo tienes que buscar en agencias de viajes rusas en Pattaya (las agencias son rusas pero hablan inglés, los turistas que más se ven después de los gringos e ingleses, son rusos, japoneses y chinos).

Aquí en las zonas rurales y en la villa de elefantes, se completó mi variedad de transportes con bueyes, ferris, lanchitas en rios, elefantes, trenes y camión de pasajeros.

Pattaya ha querido limpiar un poco su mala reputación y ha creado en una parte de la ciudad lugares sin tanto bar de gogo-girls, hoteles de cadenas gringas, hard rock, simpáticos bares ambulantes (Una combi setentera que se hace bar), etc. Pero aun así Pattaya sigue siendo la ciudad de perdición de Asia.

Más al sur de Bangkok hay muchas playas, pero necesitas avión o barco de unos días para llegar. Ya no llegue por allá pero son zonas más exclusivas y bonitas (también más caras) como Phuket o Ko Chang.

Hay una ciudad cercana al norte de Bangkok que se llama Ayutthaya, que fue la antigua capital de Tailandia antes de que Birmania invadiera. En si es una especie de ciudad antigua-ruina-isla. Rodeada de un rio, se llega en tren a unos 50 minutos de Bangkok y después se cruza al interior en una balsita. A mí personalmente me gusto mucho.

Adentro de la isla puedes encontrar hostales, casas de huéspedes etc. Lo mejor es, que después de bajar del tren, rentes una bicicleta (muy barata) y cruces en la balsita el rio.

Andando en la bici puedes encontrar los hostales. Los cuartos son individuales y baratos. De los 8 sitios que hay, como 4 valen mucho la pena, los demás realmente se repiten. Hay que tener mucho cuidado con los perros porque hay muchos callejeros, que andan en banditas y persiguen a los que andan en bici.

Como comenté, en Tailandia hay muchos “7 eleven” por todos lados, ahí puedes ir comprando lo necesario, provisiones, agua, red bull (original de allá en frasco de vidrio y más concentrado), refrescos de tamarindo, cerveza “tiger”, “chang”, shingha”, etc.

Algo interesante de Tailandia es que al ser “muy religiosos” mucha gente ve mal el consumo de alcohol. Claro, eso es en teoría, por que al tener muchas ciudades de perdición pues ahí las 24 horas se tienen abiertos bares y vinaterías, sin embargo en otras ciudades intentan controlar esa situación dando en los restaurantes caro el alcohol, al igual que en las tiendas. Así mismo en muchas ciudades que no tienen mucha vida nocturna hay espacios en que en ningún lugar te venden alcohol, con horarios algo raros como de 9 am a 11 am no está permitido y de nuevo de 2 pm a 5 pm lo vuelven a prohibir.

Otra medida extraña es que en las zonas “rojas” las personas locales tailandesas tienen restricción de ir, dejando esos “lugares” sólo a los extranjeros.

En bares para locales, te darán la cerveza con hielo, se tiene que decir con anterioridad que no lo hagan y también hay una mezcla de tipo vodka con jugo de lychee muy recomendable. Las meseras se desvivirán por atenderte y no es raro ver que aunque trabajen de meseras, se sienten con amigos a tomar y cuando las llaman sigan mesereando (y no son señoritas de compañía, se sientan con sus amigos/amigas a tomar). Aparte de las cervezas a los tailandeses les gusta mucho el Johnnie Walker y el Chivas Regal, pero mezclado con algún jugo frutal.

También como en China, Corea, Japón, en Tailandia es la onda ir de Kareoke, en tu salón privado y cantando baladitas que nunca entendí, jaja, y casi nada de canciones en inglés.

En las vinaterías o tienditas te venden un “dizque whisky tailandés” de dos variedades, que realmente es una especie de ron mal hecho de 20° GL, que no lo ves en bares ni en antros para extranjeros ni de locales, solo en tienditas vinaterías, y lo toman las personas mayores de bajos recursos, es como una especia de Tonayan tailandés, jajaja, que la verdad en una playa de la isla de la perla, no le quedo nada mal a mi agüita de coco.

Lo mejor para comer son los mercaditos, si es desayuno los licuados de fruta natural, son realmente ricos. La comida es una mezcla de comida hindú y comida china con muchas cosas locales también, mucho curry mucho marisco, fruta, etc.

Este viaje fue como una especie de vacación del tiempo que estuve estudiando en China y en estos bares para tailandeses locales sentí la vibra como en México, con música rock, buen ambiente y gente agradable, muy bohemio, muy diferente a los antros Chinos con música punchi punchi, y modernos.

Fue un viaje muy interesante, todo un paraíso en enero cuando en China estaban a -7°C y yo en Tailandia estaba en 30°C. Chicas guapas, gente amable, fruta fresca, elefantes, budas dorados, masajes, (terapéuticos,no piensen mal) comida rica y una que otra borrachera playera.

Saluud

Ritos y curiosidades de las bebidas alrededor del mundo

El alcohol ha estado vinculado al hombre desde que se tiene memoria, en general todas las culturas han desarrollado alguna bebida alcohólica. Desde los árabes con su leche fermentada “kéfir” a las antiguas cervezas egipcias, el pulque mexicano, la chicha sudamericana, los vinos de uva mediterráneos, el vino de arroz oriental, etc.

Posteriores descubrimientos e invención de técnicas, como la destilación (también por los árabes, que paradójicamente por su religión la mayoría son abstemios) trajeron nuevos tipos de bebidas más fuertes como el vodka, brandy, tequila, etc.

Acompañando a toda está evolución de las bebidas se tuvieron en la antigüedad rituales, políticos o religiosos, en donde en ciertas culturas sólo las clases gobernantes o el clero podían utilizar las bebidas alcohólicas.

En otras culturas llego a ser una forma de pago, ya que a los caldos de cereal fermentados (la cerveza antigua) aparte de sus propiedades relajantes, eran muy nutritivas. Así mismo por el poder del alcohol de reducir la actividad bacteriana era una especie de alimento seguro.

En las culturas prehispánicas de Mesoamérica los sacerdotes, emperadores y ancianos eran los que tenían prioridad para poder beber pulque (bebida fermentada del aguamiel de los magueyes). Sin embargo era muy mal vista la embriaguez, y podía ser castigada de manera severa, llegando en los casos severos a la muerte por lapidación. Se tenía una diosa del pulque llamada Mayahuel creadora del primer maguey y asociada a la lactancia, la feminidad, la fecundidad, el agua, la vegetación, etc.

En la Grecia antigua, el vino siempre se rebajaba con agua, sin importar si era de muy buena calidad, eso aseguraba que no se abusara o llegara a la embriagues tan rápido, y era común degustarlo a la hora de discutir temas políticos o filosóficos en los llamados “simposion” bebido en un recipiente comunitario, en donde el alcohol hacia que poco a poco se fueran soltando las ideas, revelando lo que estaba oculto y hacia que la discusión fluyera.

Los Romanos lo copiaron de Grecia, aunque de manera más democrática ya que en Roma todos tenían derecho al vino, claro, en los banquetes o “convivium” se diferenciaban señores, sirvientes y esclavos por la calidad de vino que tomaban, haciendo muy marcada la diferencia social en dichos eventos, en donde las clases bajas difícilmente podían llamar vino a lo que tomaban y tenían que agregar aditivos para conservarlo y ocultar su mal sabor, como brea, sal, agua de mar, miel o pétalos de rosa.

Es por muchos sabido la veneración de Baco o Dionisio en las culturas grecorromanas, de donde se derivan las celebraciones de mala fama llamadas “Bacanales”, en donde en la decadencia del imperio romano los convivios terminaban en orgias.

También tenemos las llamadas fiestas de la vendimia que es la celebración para agradecer la cosecha de uva que será utilizada para elaborar el vino.

En los países asiáticos donde se práctica el sintoísmo y taoísmo, como Japón y China, también tienen sus dioses del vino y el alcohol, (Shu shin para los japoneses, Yi ti para los chinos) a los cuales veneran como a los otros dioses que tienen. Hoyen día en los templos japoneses se ve que guardan una muy buena dotación de sake y whisky.

En el cristianismo también el vino tiene un importante lugar en la comunión, representando la sangre de Cristo.

Las primeras bebidas destiladas se utilizaron a especie de medicamento en donde “el agua ardiente” que resultaba de la destilación se usaba para aliviar diferentes males (mejorar memoria, enfermedades del corazón, nervios, y articulaciones, calmar el dolor de muelas, curar la ceguera, hasta proteger de la peste y dar juventud, jajajaja). Al considerarla una bebida pura, concentrada les ofrecía una sensación de vigor y bienestar y hasta llego a ser llamada “agua vitae”. Posteriormente con la difusión del conocimiento de la destilación empezó a dejar de ser bebida medicinal o ser una de recreación.

Dentro de algunos rituales de Haití, en donde se mezcla la religión con el vudú, se usa el ron para ayudar a entrar en trance a los practicantes. Y en México a los que adoran a Jesús Malverde (el santo de los narcos) le ponen en sus ofrendas aparte de sumas fuertes de dinero y flores, también botellas de whisky Buchanans u otras botellas de vino.

Son muchos los ritos en donde se utilizaron bebidas en la antigüedad y en la actualidad.

Nos vemos en la proxima

Juay de Rito? Salud.

Cambios de costumbre de lo que se toma en México.

No sé si sea porque tengo buena memoria o porque haya empezado a tomar a temprana edad o porque ya estoy algo viejo y he visto pasar más de 3 décadas, pero he notado varios cambios en las bebidas que se toman en las fiestas, celebraciones, bares, antros, etc. en México.

Para iniciar les comento que esta es mi muy particular apreciación, que está influida por mis vivencias, círculo social, mi ciudad (México D.F.), amigos, etc. Si ustedes nacieron después de los ochenta se les harán extrañas muchas cosas que lean aquí, o si son millonarios puede que sólo hayan tomado champagne desde que tienen memoria, je je.

Los primeros recuerdos que tengo son de fiestas en donde realmente yo no tomaba pero veía lo que tomaban los mayores, cuando en las reuniones te decían que la “coca cola” era para los adultos, ya que con eso mezclaban su brandy. También recuerdo mucho las películas setenteras, donde proliferó el cine de ficheras y siempre se veían los bares, cabarets y anexas con las botellas de brandy y sus cuatro refrescos al lado.

Las marcas de brandy eran las líderes en el mercado; los nacionales: Don Pedro, Presidente, San Marcos y un poco más fino el Azteca de Oro. De los importados, Fundador, Veterano Osborne, Terry y después el Torres.

Regularmente se tomaba con coca, y ya en las clases más populares con refresco de algún otro sabor como tamarindo o manzana.

En ese tiempo recuerdo que la cerveza era sólo para ver el futbol, o en alguna comida el fin de semana, en la playa o en algún paseo a provincia (en donde si era al Estado de México o Hidalgo también se podía intercambiar por un pulque que no era difícil encontrar). En las fiestas de noche no se tomaba cerveza.

Ya en los ochentas era común ver que se tomaba además del brandy el ron, muy influenciado por la publicidad de Bacardi y “agarra la jarra” donde te regalaban jarras de vidrio en la compra de la botella. También Bacardi en ese tiempo empezó con la modita de preparar el daiquiri, y salía el actor “Héctor Bonilla” rodeado de jovencitas preparando daiquiris de fresa, plátano, piña colada, etc, etc. Aunque la forma tradicional de tomar ron siempre fue en "cuba libre"

El tequila era en esos tiempos para las clases populares, cuando en el supermercado sólo se encontraban tres marcas, Sauza, Cuervo y la de precio bajo Viuda de Romero. En las vinaterías veías Orendain o Herradura. Una botella de tequila costaba la tercera o cuarta parte de una botella de Brandy, para que se den una idea de la diferencia.

Ya para finales de los ochenta en que empecé a ir a fiestas el vodka empezaba a ponerse de moda junto con el ron y si te querías sentir de mundo el whisky (aunque tomaras el peor whisky que pudiera haber, como el Passport).

Al final de los ochentas el brandy para los jóvenes no era tan popular por que se asociaba a los adultos mayores y la cerveza solo para alguna comida en la tarde, pero para fiestas en la noche o en las discos (como se les decía a los antros) la cerveza era mal vista, o más bien no se acostumbraba, el tequila menos y bueno ni hablar del pobre mezcal que prácticamente sólo si ibas a Oaxaca podías probarlo como curiosidad en las ollitas de barro negro.

Hablando de discos, lo común de llegar al News (Toreo o San Jerónimo), al Magic circus, Cerebro, Quetzal, etc. era pedir una botella de ron o whisky con refrescos o vodka con jugo de uva o naranja. Para whiskys lo común era el Johnnie Walker rojo, J&B o ya con más cache Old Parr, Chivas Regal o Buchanans, para Vodka smirnoff o wyborowa, jamás oso negro que era peor que para teporochos.

Llegaron los noventas y las cosas empezaron a cambiar un poco. Empezaron a surgir los muppets (tequila con refresco de limón, agitado mediante un golpe y se tenía que tomar de jalón). Con eso empezaron a entrar las tequileras a las discos, y aunque no te vendían la botella, si había edecanes en la disco, ya sea regalando muppets o cobrando por cada shot de muppet, que después de que te lo tomabas te agitaban la cabeza para que se te subiera rápido (y lo lograban). Después se pusieron de moda las cucarachas, (tequila con licor de café flameado) y el tequila sunrise y empezó un cierto boom de tequila, mediante estos cockteles “divertidos”.

Otro trago que se puso de moda fueron los submarinos (cerveza con un shot de tequila inverso), que no sé porque tiene la particularidad de pegar más que si te tomaras la misma cantidad de cerveza y tequila por separado.

Todavía a inicios de los noventa la única manera de tomar un tequila derecho era en las cantinas o en Garibaldi, (que en los ochentas eran lugares donde sólo veías gente adulta, la mayoría hombres). Ya en los noventas Garibaldi empezó a llenarse un poco mas de jóvenes, que después de alguna fiesta era el único lugar donde se la podían seguir.

Recuerdo todavía fiestas de la universidad en donde alquilaban una disco y organizaban una “fiesta-cocktail” a la mitad de la carrera. Las primeras que asistí eran totalmente formales, los hombres de traje y corbata (alguno de smoking) y las mujeres de vestido largo. Se tomaba, Ron, Vodka, Whisky, nada de cervezas ni tequila. Ya después los últimos años que asistí a uno de estos eventos eran totalmente informales y ya en los antros era común pedir cerveza, (aunque si querías mesa tenias que comprar botella de alguna bebida fuerte).

Lo mismo en las bodas o eventos como graduaciones era un pecado ver tequila y cerveza. Ahora el tequila ya es super común y si la boda es en jardín, a medio día, además de vino blanco y dependiendo del menú a servirse, las cervezas pueden ser bienvenidas.

A mitad de los noventas después de un pequeño repunte del ron (principalmente con rones importados, como el Matusalén, el Ocumare, Flor de caña o el Malibú de coco) el ron fue perdiendo terreno frente a la cerveza y frente al tequila.

El brandy hasta los viejos lo empezaron a cambiar por el tequila y sólo moditas pasajeras como el Torres 10 con coca servida a presión (un Paris de Noche de los pobres) mantuvieron al brandy en el mercado.

El tequila como todos lo saben tuvo un boom impresionante (tanto nacional como en el extranjero) y salieron miles de marcas, unas muy caras, otras malísimas, en general la calidad del tequila de todas las marcas ha venido a menos, y los precios se han elevado a las nubes. Por su parte se dejaron de tomar los muppets y submarinos y la gente empezó a tomarlo derecho o en paloma (tequila con refresco de toronja). Se puso de moda la bandera (tequila, limón y sangrita), las margaritas, y los fieles tomadores de antaño su charro negro (tequila con coca).

Los coolers hicieron su aparición siendo todo un boom para las “señoritas” que “no tomaban” o que se les hacía muy amarga la cerveza y muy fuertes otras bebidas. En un principio a base de vino blanco con sabores frutales, después tomaron la idea para hacer la presiden-cola, el new mix, etc. etc.

Hoy aunque siguen en el mercado no son tan populares como antes.

A mitad de los noventas las cerveceras metieron mucha promoción de cervezas claras con los jóvenes, como la cerveza sol, en donde vendían a muy bajo precio las presentaciones de 500 ml y hasta regalaban el embase que era retornable (salía a 4 pesos el medio litro en la tienda). Se metieron con promociones en bares, antros, cantinas y la cerveza fue ganando mucho terreno frente a las bebidas destiladas y las chicas aumentaron su consumo considerablemente.

Los centros de diversión también empezaron a cambiar, los grandes clubs cambiaron de nombre y dueño, pero el concepto de alguna manera se mantuvo, sin embargo se abrieron muchos bares, cervecerías, cantinas para jóvenes, lugares lounge, cantaberes, restaurantes deportivos, etc. etc. y empezamos a tener conciertos de rock en donde la cerveza era lo que regularmente se vendía.

Para el 2000, no había fiesta de jóvenes que no tuviera cervezas, algunas de estas fiestas sin alguna otra cosa que cerveza, muchas otras se empezaban con cerveza y se tenían además otras bebidas. El ron agarro nueva fuerza, principalmente el ron blanco nacional.

El comercio de bebidas se abrió mucho los últimos quince años, las marcas tradicionales de vodka dieron paso a otras que ya contaban con renombre en el extranjero como Absolut, Zubrowka, Stolichnaya, Danzka, Grey Goose, etc, etc. Los Whiskys de malta pura empezaron a hacer su aparición y el Bourbon gringo también empezó a ser popular; por su parte los Rones Sudamericanos vinieron a salvar a un mercado lleno de rones nacionales realmente malos.

El boom del tequila siguió y siguió, más marcas, mas precio, menos calidad y menos agaves en los cultivos. Hoy un tequila de regular calidad es caro y hay muchos tequilas malos, pseudo-tequilas y destilados de agave, que por el precio se han hecho populares en estudiantes y clases de bajos recursos. Tal es el caso del Tonayan y sus aguas locas, Rancho viejo, Los amigos, Los compadres, etc. etc.

El olvidado mezcal empezó poco a poco a levantar la mano, antes despreciado, empezó a base de buenos productos a cautivar diferentes paladares, más temido que su primo hermano el tequila, por sus efectos, hoy en día se pueden encontrar por la ciudad diversas mezcalerías, que venden productos tradicionales de Oaxaca y en los supermercados se encuentran diferentes marcas de varios precios, desde el tradicional “Gusano rojo” al ridículamente caro “Los Danzantes”.

Otras bebidas empezaron a tener presencia en México como la cachaza brasileña, con la que se prepara la “caipirihna”, el Jagermeister alemán que puso de moda al cocktail “perla negra”, el pisco peruano, el sake japonés, etc.

También las bebidas energizantes se pusieron de moda para mezclar con vodka u otras bebidas. Los breezers desplazaron a los coolers de los noventas y se crearon bebidas mezcladas embotelladas de vodka, ron y whisky.

En la Colonia condesa, Roma, Polanco, etc., empezaron a surgir por todos lados lugares donde podías encontrar los “cockteles de moda” los Martini, Cosmopolitan, Long island ice tea, mojitos, pisco sour, etc, etc.

La cerveza también se diversifico, se pusieron de moda las micheladas, congas, cubanas, clamatos, etc. (cerveza con limón, sal, salsa inglesa, chile y en el caso del clamato con jugo de tomate y almejas).

También llegaron diferentes tipos de cervezas importadas, stouts, porters, etc, se abrieron bares irlandeses y microcervecerias. Las cervezas artesanales importadas y nacionales llegaron primero al supermercado y después a lugares específicos donde las venden. Por su variedad son una opción hoy en día, aunque por precio, en las fiestas y antros siguen siendo las dos grandes Cerveceras las únicas que tienen presencia con su Corona, XX, Indio, Sol, Victoria, etc.

Por último también en los últimos años el consumo de vino, principalmente tinto, se ha hecho común en cierto círculo de personas. Al principio con vinos alemanes, argentinos, chilenos, españoles y franceses, hoy ya con muchas variedades de Australia, Sudáfrica, Canadá, Estados Unidos y de México que afortunadamente han tenido un repunte y ganado prestigio por lo menos en el mercado nacional.

Hoy en día son muchas las opciones y las costumbres que se tienen en cuanto a bebidas se refiere, la globalización hace que sea más fácil conseguir alguna bebida importada (muchas de ellas más bien por pertenecer a grandes consorcios que igual poseen marcas de tequila, que rones, vodkas y whiskys).

Las modas van y vienen, algunos bajarán su consumo, como el caso del brandy, algunos se pondrán de moda entre los jóvenes. Difícilmente el consumo de cerveza disminuirá y también difícilmente la calidad del tequila volverá a ser la misma, nuevos cockteles se inventarán y llenarán las barras de los bares. Posiblemente en algún tiempo lejano el sotol, la charanda o el posh se pongan de moda como lo hiciera en su tiempo el tequila y el mezcal, pero son cosas que no se si ocurran.

Mientras tanto disfruten lo que les guste tomar y nos vemos pronto.

Salud.